дегустаційні замітки Опис: Хамон, приготований в Іспанії за традиційною рецептурою. Готується хамон тільки вручну з м'яса свиней білих порід з великою домішкою породи Дюрок. Хамон середньої жирності. М'ясо еластичне, м'яке, колір варіюється від гранатово-червоного до темно-бордового. Смак хамона помірно солоний, з характерним солодкуватим присмаком. Витримка 12 місяців. З чим подавати: Для будь-якої подачі, для будь-якої страви хамон нарізається дуже тонко, на прозорі скибочки. Нарізаний хамон не варто зберігати в холодильнику - від цього він втрачає свої смакові якості. Зріз слід обернути промасленим пергаментом або прикрити шматком сала з цієї ж ноги. Самим відповідному для хамона напоєм є гарне червоне вино і сухий херес. За СКВУ хамон найкраще поєднується з солодкою зеленої динею, солодкими помідорами, свіжим інжиром, грушею і виноградом. Технічні характеристики Країна: Іспанія Виробник: El Conchel Original Food Маса / об'єм: 100 г додаткова інформація Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці.