Технічні характеристики Тип: кріплене Колір: біле Солодкість: сухе Алкоголь: 19,00% Цукор: 5 г / л Сорт винограду: паломіно фіно дегустаційні замітки Колір: Прозорий бронзовий колір з золотистими відблисками. Аромат: Херес Palo Cortado відображає рідкісний, унікальний стиль хересу, в якому поєднуються темний і розкішний характер Олоросо з м'якими, витонченими нотками амонтильядо. У горіховому букеті вина відчутні нотки тільки розкритих горіхів з легкими фоновими відтінками лимонної цедри. Смак: Відтінки ароматів хересу відображаються в його смаку. Повнотіла і сухий смак з натяками Пеканова горіха і освіжаючими тонами цитрусових в тривалому післясмаку. Cпособ подачі З чим подавати: Відмінне супровід до японської кухні, в тому числі до страв приготованих на теппан-яки і до запеченого тунця на грилі. додаткова інформація Розміщення виноградників: Херес-Херес-Шеррі Класифікація: Denominacion de Origen (DO) Склад землі: Альбаріса. Урожай: Вручну. Технологія виробництва: Справжній херес Palo Cortado утворюється тоді, коли Фіно або амонтильядо втрачають свій флер або іншими словами, коли гинуть хересні дріжджі, після чого вино відправляють на оксадітівну витримку. Витримка: Витримується на основі системи солера.