Сыр Fol Epi - cыр Фоль Эпи - изумительный французский полутвердый, варено-прессованный сыр из коровьего молока, изготавливается в форме каравая с тиснеными пшеничными колосьями. Впервые, сыр Фоль Эпи был произведен на северо-западе Франции, в долине реки Луары в 1889 году. Нежная, желтоватая сырная масса Фоль Эпи покрыта корочкой, обжаренной в пшеничной муке. Этот сыр обладает мягким, очень деликатным вкусом со сливочными и фруктовыми нотками. Он отлично сочетается с белыми сладкими винами и мягкими красными.