Серия ножей "Clasica" , благодаря изготовлению из цельной кованой детали, пользуется большим спросом у профессиональных поваров. Лезвие изготовлено из кованой нержавеющей стали NITRUM, которая улучшает его свойства. Ручки классической закругленной формы, прекрасно выполненные и очень прочные в использовании. Ручки изготовлены из полиоксиметилена (POM), данный пластик является красивым и твердым материалом, устойчивым к агрессивным чистящим средствам и не деформирующимся при высоких и низких температурах ( от -40 до +150 градусов). Шпунтованные заклепки сделаны из особого сплава из алюминия, который гарантирует высокую устойчивость к корозии.Вся система производства компании «Аrcos» находится под постоянным контролем на соответствие стандарту качества ISO 9001, и на всех этапах производства вся продукция проходит 100% проверку. Продукция Arcos имеет санитарно-гигиенические сертификаты качества. Длина лезвия: 160 ммМатериал лезвия: нержавеющая сталь NITRUM®Материал рукоятки: полиоксиметилен (POM)Цвет рукоятки: черныйТип ножа: кованыйТвердость по шкале Роквел: 53-56