Лезвие ножа обладает повышенной остротой и твердостью режущего края, высокую эластичность и устойчивость к коррозии (при условии правильной эксплуатации), благодаря специфической структуре специального сплава мартенситной углеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена и ванадия - AISI 420. Эргономическая рукоятка изготовлена из Сантопрена с примесью полипропилена, что придает ей противоскользящие свойства и большую безопасность в использовании. Зеленый цвет ручки позволяет с легкостью находить нож на рабочей поверхности в процессе приготовления и нарезки.Международная Группа Hendi – производитель и поставщик профессионального кухонного оборудования и специализированного инвентаря для кейтеринга, кухни и бара. Зарегистрированная в 1934 году торговая марка изначально специализировалось на производстве и продаже оборудования для индустрии общественного питания. В течение 75 лет своей деятельности предприятие расширяло ассортимент и товарные группы. В настоящее время фактически невозможно найти ресторан, бар или кафе, где не было бы логотипа Hendi. Позиционная наполненность характерна для всех основных направлений: кухонная посуда, аксессуары для кафе, кондитерских и баров, столовые принадлежности, горячие напитки, холодильное оборудование, механическая обработка, термическая обработка, грили и аксессуары, гигиена, транспортировка и складирование.Необходимо отметить, что, несмотря на постоянную разработку и внедрение различных новых позиций по всей широте ассортимента, высокое качество материала и исполнения остается неизменным. Обоснованное соотношение цены и качества, характерное для продукции торговой марки Hendi, является основополагающим фактором, который привлекает новых клиентов и заставляет возвращаться старых, уже убедившихся в своем правильном выборе поставщика оборудования для своих заведений HoReCa.Длина лезвия: 220 мм Длина ножа: 340 мм Материал: нержавеющей стали AISI 420 Страна производитель: Нидерланды