Технічні характеристики Тип: кріплене Колір: біле Солодкість: солодке Алкоголь: 17,0% Цукор: 417 г / л Сорт винограду: 100% педро Хіменез дегустаційні замітки Колір: Темний, насичений колір червоного дерева. Аромат: П'янкий аромат стиглих фруктів, засушеного інжиру з нотками підсмажених зерен кави. Смак: Смак хересу сповнений виразних ноток родзинок з чудовою консистенцією рідкого, теплого меду. Оксамитові, густі відтінки смаку поступово розкриваються нотками патоки і ірисок в супроводі натяків дикого меду, які обволікають своїми солодкими і соковитими тонами. Дуже довгий концентроване медове післясмак. Cпособ подачі З чим подавати: Краще поєднується з ванільним морозивом, чорним шоколадом і блакитними сирами, зокрема з іспанським сиром кабралес. Також прекрасно підходить в якості дижестива. додаткова інформація Розміщення виноградників: Херес-Херес-Шеррі Класифікація: Denominacion de Origen (DO) Склад землі: Альбаріса. Урожай: Вручну. Технологія виробництва: Спочатку виноград Зав'ялюють на сонці до стану майже родзинок. Під час винификации ферментація спеціально переривається для того, щоб зберегти природний рівень цукру у винограді. Після чого відбувається кріплення вина. Витримка: Херес витримується по системі солера і кріадера.