Хангири – традиционная посуда для японской кухни. За свою многовековую историю ее внешний вид остался почти неизменным. Как и в древности, сейчас это плоскодонная деревянная кадка круглой формы. Используется для приготовления риса для суши в ресторанах и кафе, а также в домашних условиях. Важно отметить, что, помимо функциональности, кадка для риса хангири олицетворяет в себе целое искусство и философию восточной кулинарии.В чем преимущества приготовления риса в хангири? Ключевой ингредиент популярного во всем мире суши – это, конечно же, рис. Повара-сушисты подтвердят, что секрет идеальных роллов заключается как в правильной варке, так и в качественном остужении риса. Технология приготовления суши предполагает переместить только что отваренный рис из рисоварки в хангири, накрыть натуральной тканью и дать остыть. Теплый рис в процессе остывания отдает древесине излишки влаги и резкие запахи (например, запах уксуса, который используют в качестве рисовой заправки). В результате рис получается рассыпчатый и ароматный.Простая и продуманная конструкцияхангири от «БОЧКАРЕЙ» Для изготовления данной деревянной посуды используется качественная древесина дуба или ясеня, которая прошла полный цикл сушки и обработки. Дуб и ясень хорошо выдерживают влагу, прочны и не подвержены гниению, поэтому чаша для риса прослужит долго. Соединение микрошип позволяет исключить использование клея. Скрепление – двумя обручами и нержавеющей стали. Мы предлагаем хангири диаметром от 39 см до 72 см. Под заказ возможно изготовление изделия в любом размере.Купить кадку для риса хангири от производителя «БОЧКАРИ – Сумська бондарна майстерня» – значит приобрести качественное изделие, созданное из отборных материалов по традиционным бондарным технологиям и с современным оборудованием.Наш многолетний опыт в бондарном деле – это гарантия качества и сотни благодарных клиентов!Гарантия от «БОЧКАРЕЙ» – 3 месяца. К каждому изделию прилагается гарантийный талон, а также инструкция по использованию и хранению (на трёх языках).ХАРАКТЕРИСТИКИ: Диаметр - 72 см. Высота (общая) - 16 см. Порода древесины - дуб / ясень Материал обручей - нержавеющая сталь. Наличие стяжек на обручах - да. Соединение клёпки - микрошип. Наличие усилителей дна - да. Покраска - не обрабатывается. Гарантия от производителя – 3 месяца