Технічні характеристики Тип: тихе Колір: червоне Солодкість: сухе Алкоголь: 14,50% Цукор: 2 г / л Сорт винограду: 100% відадільо Рік до: 2015 дегустаційні замітки Колір: насичений пурпурний Аромат: екзотичні аромати, відтінки фіалки, лісових ягід, фігового молока, прянощів і мінеральні тони Смак: багатий, насичений, освіжаючий і складний Cпособ подачі Температура подачі: 16-18 ° C З чим подавати: Підходить до м'ясних страв. додаткова інформація Розміщення виноградників: Карина Класифікація: Denominacion de Origen (DO) Склад землі: Грунти характеризуються неоднорідною структурою і мають в своєму складі камені, гальку, глину, вапняк, пісок. В цілому вони досить сухі. Урожай: 100% вручну протягом останньої тижні жовтня Технологія виробництва: Алкогольна ферментація відбувається в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 25 ° C протягом 7 днів. Малолактічная ферментація проходить при температурі 18 ° C в чанах з нержавіючої сталі протягом 30-40 днів. Витримка: 10 місяців в нових французьких дубових бочках, 3 місяці в пляшці перед надходженням у продаж