Граппа Marcati Grappa Riserva Bacio Muse - Граппа Маркати Резерва Бакио Музи Название этой замечательной граппы дословно переводится с итальянского как «поцелуй муз»ю Это флагманский продукт бренда Marcati. Граппа произведена из выжимок автохтонных красных сортов винограда, выращенных на собственных плантациях в Вероне. Урожай собирают вручную и тщательно отсортировывают. После прессования и ферментации с чистыми культурами дрожжей наполовину готовый продукт дистиллируют в медных перегонных кубах или колоннах непрерывного действия. В процессе перегонки захватывают среднюю фракцию дистиллята, отбрасывая «голову» и «хвост». Таким образом, получают продукт высокого качества, без примесей и с большим процентом спирта. Далее граппа взрослеет в дубовых бочках в течение восемнадцати месяцев. Это способствует приданию приятного аромата и мягкого вкуса. После купажирования с мягкой водой, фильтрации и стабилизации, граппу бутилируют.   Данный напиток разлит в 3-литровую бутылку, снабженную специальным краном для удобства использования. Граппа демонстрирует темно-золотистый цвет с янтарным оттенком. Аромат насыщенный, с тонким шлейфом благородного дерева и специй. Вкус деликатный, фруктовый, мягкий, бархатистый, сложный с богатой палитрой древесных тонов. Послевкусие продолжительное. Граппу рекомендовано пить в чистом виде или в составе коктейлей. Напиток составит идеальную гастрономическую пару с итальянскими блюдами, оливками, канапе. История: В 1919 году братья Пьетро и Луиджи Маркати основали небольшой бизнес в семейной аптеке в городе Веронелла, недалеко от Вероны. Пьетро много экспериментировал над созданием лекарственных настоек, сиропов, ликеров, записывая лучшие рецепты в специальную книгу. Вскоре созданные им ликеры начали пользоваться такой популярностью, что в 1929 году Пьетро построил собственную дистиллерию в Борго Рома, основав таким образом фирму Marcati. Его деятельность оказалась довольно успешной, особо популярными были самбука, лимончелло, итальянский ликер на травах амаро и амаретто. Однако во время Второй мировой войны бизнес был приостановлен, так как в 1943 году производственные корпуса были разрушены. В 1947 году сын основателя Джузеппе Маркато, который был вынужден несколько изменить фамилию после войны, заново отстроил ликеро-водочный завод, продолжив бизнес отца. В 1986 году произошло объединение компании Marcati и одного из самых старых итальянских производителей алкогольных напитков фирмы Gagliano. Результатом этого слияния стало значительное увеличение ассортимента продукции группы Gagliano Marcati.   В связи с невозможностью дистиллерии в Борго Рома удовлетворить растущие объемы производства, было принято решение о размещении предприятия в Соммакампанье. Площадь построенного завода составила 4000 м², а количество рабочих, занятых на дистиллерии – двенадцать человек, так как процессы были полностью автоматизированы. Компания продолжила свое развитие, постепенно расширяя ассортимент и совершенствуя технологии производства. В 2007 году президент компании Пьетро Маркато был удостоен государственной премии Marco Polo за успехи в сфере экспорта национальной продукции. В 2017 году главный офис компании был перенесен из Соммакампанья в Сону. Сегодня группа Gagliano Marcati осуществляет экспорт алкоголя в более чем тридцать стран мира. Компания выпускает самбуку (70% которой реализуется в Италии, а остальные идут на экспорт), граппу, лимончелло, разные виды вин, настойки, амаретто, амеро, ликеры, водку и другие напитки.   Ей принадлежат такие бренды, как  Marcati, Ercole Gagliano, Tenuta Marcati и Morandini. Основным принципом, на котором базируется политика компании, является интеграция традиций и инновационных технологий. Одним из источников производства продолжают оставаться оригинальные рецепты из книги Пьетро Маркати, которые постоянно обновляются и дополняются в результате исследований и экспериментов.