История: Винокурня Boulard - это семейное предприятие с вековыми традициями, которые передаются из поколения в поколение. Особенностью производства кальвадоса от Boulard считается метод двойной дистилляции. Во время первой перегонки выделяются спирты, называемые специалистами "малыми водами". Вторая же перегонка дает яблочные спирты "первого нагрева." В итоге сочетание результатов этих двух процессов позволяет мастерам выделить так называемую "среднюю" часть спиртов, которая и является основой для создания кальвадоса. Далее сидр содержится в дубовых бочках не менее пятнадцати лет. Также важным фактором является высокое качество сырья: яблоки, выращенные в садоводческом регионе Пэи д'Ож, тщательно отбираются и обрабатываются вручную. Кальвадос от Булар занимает лидирующие позиции по объемам производства этого вида напитков на международном рынке элитных алкогольных напитков. Доля экспорта винокуренного предприятия составляет около восьмидесяти процентов изготовляемой продукции. Кальвадос производства Boulard считается наиболее популярным напитком в своем классе среди потребителей по всему миру. Семейная винокурня Boulard начала производство своего кальвадоса в 1825 году. Винокуренное предприятие, расположенное в регионе Пэй д'Ож, также владеет обширными садами, в которых произрастает более 800-та яблочных сортов. Сто двадцать видов используется непосредственно для изготовления этого фирменного кальвадоса. Основателем винокурни был Пьер-Август Булар, имя которого она носит и по сей день. Именно Пьер-Август создал рецепт своего неповторимого напитка. Булар считал, что производство высококачественного кальвадоса должно основываться на принципе двойной дистилляции яблочного сидра, который в дальнейшем "вызревает" в специальных бочках. Готовый напиток становится уникальным благодаря купажированию различных спиртов. Кальвадос до сих пор создается мастерами винокурни именно согласно этой технологии, изобретенной и введенной в производство Пьером Буларом еще в первой половине XIX столетия. Предприятие уже почти две сотни лет принадлежит членам семьи его основателя. Потомки основателя не уступали своему выдающемуся деду и прадеду в стремлении развивать свое семейное дело. Результатом их деятельности стала винокурня с мировым именем, которая производит один из лучших кальвадосов премиум-класса, ставший неотъемлемой частью сервировки стола во Франции.