Текила KAH Blanco - Текила КАХ Бланко Символом мексиканского праздника Дня Всех Душ или День Мёртвых (Día de los Fieles Difuntos) традиционно считают Калаверу (от исп. Calavera — череп). Если не обращать внимания на мрачное название и религиозные суеверия, - это светлый семейный праздник, совпавший с крестьянским праздником урожая. В этот день принято вспоминать усопших родственников, сытно кушать и пить текилу. Вообще, потомки ацтеков не видят разницы между жизнью и смертью, считая, что смерть не конец, а переходная ступень для будущей жизни. Потому удачно совмещают религиозные обряды с мирскими народными гуляниями. День Всех Душ породил развлекательно-туристическую индустрию. К этому празднику украшают жилища скелетами и черепами. Калаверы здесь повсюду: ими декорируют интерьер и алтари, расписывают лица, наряжаются в характерные одежды. Даже кондитеры выпекают сладости в виде черепа – сахарные калаверы. Вдохновлённые красочным праздником, руководители предприятия Фабрика де Текилас Финос (Fabrica de Tequilas Finos) приняли в свое время стратегическое решение - оформить в символ Калаверы бутылку своей текилы. Для каждого типа текилы придуман индивидуальный цвет черепа и традиционный рисунок на нем, нанесенный исключительно вручную. Таким образом покупатель получает двойную радость: изысканный алкогольный напиток и произведение искусства, которое вполне можно и коллекционировать. Текила Ках Бланко изготавливается из голубой агавы, произрастающей в штате  Халиско. Плантации являются собственностью предприятия Фабрика де Текилас Финос.   Сухой климат и суглинистая почва дают обильный урожай этого неприхотливого растения. За восьмилетнее созревание, голубая агава насыщается витаминами, минералами и сахаридами. Вручную отбирают лучшие сорта. Этой работой искусно занимаются химадоры – обученные сборщики агавы. Срезая листья и корень, оставляют спелую сердцевину, похожую на ананас - пинья (piña). В цехах пиньи делят на крупные части, отжимают и запекают в больших стальных чанах (автоклавах). Переработанный жмых агавы используют как удобрение или отдают на корм коровам.   Под воздействием тепла агава выделяет сок, а ее природные углеводы поддаются брожению. Это необходимое условие для получения 100% текилы. Ферментация занимает от пяти до десяти дней, в зависимости от климатических условий. В жаркую погоду бактерии дрожжей, участвующие в брожении, отмирают. А в прохладное время процесс ферментации замедляется. Следующий этап после брожения - перегонка. Сок подготавливают, извлекая остаточные волокна агавы. KAH Tequila Blanco принадлежит к классу серебряной текилы. Она бесцветна, так как не была подвержены выдержки в дубовых бочках. После перегонки текилу охлаждают и разливают по бутылкам. Текила Ках Бланко имеет цвет серебряного источника, хотя на первый взгляд покажется, что она бесцветна. Аромат тропического фруктово-цитрусового букета с ударением на агаву. Вкус шелковистый, первоначально сладкий, насыщенный, затем переходит в пряность мексиканских специй (белый и стручковый перец) Послевкусие сладкое, продолжительное. Сладость постепенно сменяется нотками специй. Серебренную текилу рекомендуется употреблять, как самостоятельный напиток, так и в составе коктейлей. История: История предприятия Fabrica de Tequilas Finos берет начало в 1999 году, когда в знаменитом городе Текила, у подножия Текила-Хилл, началось строительство современного ликероводочного завода. Уже через год под руководством Федерико и Луз Марии Кабо завод выпустил первую партию своей продукции. Ранее они совместно владели производством текилы Eucario Gonzales S.A. de C.V., что дало им большой опыт в создании этого мексиканского напитка. В 2001 году Fabrica de Tequilas Finos значительно расширяет свой ассортимент новыми брендами, которые были с успехом приняты в США. Вся продукция, изготовляемая этим заводом, производится исключительно из стопроцентного сока голубой агавы. В 2016 году ликероводочный завод Fabrica de Tequilas Finos был приобретен крупной международной компанией Amber Beverage Group, которая занимается производством алкогольных напитков. В 2017 году производство Fabrica de Tequilas Finos расширилось в связи со значительным увеличением объемов изготовляемой продукции. Также началось строительство центра для посетителей. Продукция представленного мексиканского ликероводочного завода пользуется популярностью среди потребителей по всему миру. Текила, произведенная Fabrica de Tequilas Finos, отличается оригинальностью вкуса и высоким качеством.