Виски Glenfiddich Project XX - Виски Гленфиддик Проджект ИксИкс Двадцать лучших знатоков индустрии виски со всего мира создали поистине уникальный и новаторский продукт. Этот необычный Сингл Молт сочетает в себе комбинацию тщательно отобранных односолодовых спиртов пятнадцатилетней выдержки со складов знаменитой винокурни Glenfiddich. Результат амбициозного эксперимента превзошел все ожидания экспертов. По общему мнению маститых дегустаторов, Project XX – «виски с собственной душой». 47% алкоголя – идеальная крепость для сохранения экстраординарного букета. Напиток разбавляется кристально чистой водой источника Робби Дю, чьи живительные свойства воспеты в древних гэльских преданиях. Обладая глубоким золотым оттенком, напиток воплощает классический фруктовый букет скотча из долины Спейсайд. Аромат раскрывает образ летнего сада с мотивами сочного яблока, спелой груши, инжира, слив и травяного меда. Во рту играют многочисленные переливы терпких танинов с намеками карамели, корицы, миндаля и черной лакрицы. Картину завершает глубокое, длительное и мягкое послевкусие с нотками ванили и дуба. Опытнейшие сомелье вискикурни Гленфиддик разработали особую культуру употребления виски Project XX.   Она включает в себя пять этапов: - возьмите чистый бокал; - смочите один край водой; - нанесите на влажный участок несколько крупинок морской соли; - налейте Glenfiddich Project XX по вкусу; - наслаждайтесь роскошным напитком, предварительно «подцепив» кристаллики языком. Этот неординарный скотч не рекомендуется разбавлять льдом – лучше подойдет чистая, слегка охлажденная вода. Наиболее удачно сочетается с твердыми и голубыми сырами: Чеддер, Пармезан, Рокфор, Данаблю.История: Не многим удавалось построить всемирно успешный бизнес с нуля. Но именно этим прославился Уильям Грант, вписав собственное имя в историю Шотландии. В течении двадцати лет, работая сапожником, каменщиком и, наконец, скромным бухгалтером при винокурне, он копил средства и взращивал мечту – открыть производство лучшего скотча в родной долине Спейсайд. Летом 1886-го Грант решительно уволился, приобрел участок земли и, при поддержке девяти сыновей и двух дочерей, принялся воплощать созревший замысел. Гранты строили вискикурню вместе, вручную, камень за камнем. Когда завод был готов, Уильям нарек его Гленфиддиком, что на гэльском языке значит Оленья Долина. С тех пор изображение благородного животного остается символом безупречного качества продукции вискикурни Glenfiddich. Страсть и решительность Уильяма на пути создания непревзойденного алкогольного напитка воплотились в производстве односолодового виски. Грант первым в Шотландии использовал в качестве сырья исключительно сушеный ячменный солод, вместо традиционных зерен ржи и овса.   Год мучительного труда обернулся всеобщей радостью семейства, когда в сочельник Рождества 1887 года из медных кубов выпали первые капли прозрачного скотча. После принятия «сухого закона» в США компания переживала тяжелые времена. Крупнейший рынок сбыта фактически закрылся. В 1923-м, в разгар кризиса, к управлению фирмой присоединяется внук основателя – Гордон Грант. Его новаторские решения и ставка на выпуск небольших премиальных партий виски удивила всю индустрию. К моменту отмены скандального закона в 1933-м, «Оленья долина» оставалась одной из шести выживших шотландских вискикурен, готовых удовлетворить новый бум спроса на сортовый скотч многолетней выдержки. В 1959-м другой знаменитый внук Уильяма – Чарльз, решает закрыть полный цикл производства, наняв команду опытных бондарей. «Ключ к пониманию нашего напитка спрятан в бочках. Ведь две трети аромата виски зависит от качества древесины, в которой он вызрел», - говорил он. До сего дня Glenfiddich остается одной из немногих вискикурен, которые могут похвастаться домашней бондарней. В 1961-м виски Гленфиддик обрел достойное оформление – знаменитую трехгранную бутылку. Форму разработал прославленный художник-модернист Ганс Шлегер. Дизайнер старался подчеркнуть элитарность уникального напитка. Идею подкинул случай. Шлегер поинтересовался у одного рабочего, в чем секрет хорошего скотча. «Их три: вода, воздух и солод», - последовал ответ. Сегодня предприятие процветает как никогда. Гленфиддик - самый популярный Сингл Молт виски в мире, осыпанный рекордным числом наград на крупнейшем дегустационном конкурсе International Spirits Challenge. Обладая более чем 130-летним опытом и признанием в отрасли, вискикурня Glenfiddich чтит дух независимости Ульяма Гранта. Экспериментальные серии виски с мощными ароматами: Project XX, Winter Storm, Icewine, IPA Experiment, Rich Oak и Ultimate -воплощают семейную философию безудержной свободы и новых открытий. Glenfiddich  никогда не останавливается на достигнутом. По словам главного мастер-технолога Брайана Кинсмана, компания умеет и любит удивлять подлинных ценителей скотча, раздвигая границы возможностей янтарного напитка