Синглмолт из региона Спейсайд, яркий пример инновационного подхода семьи Grant’s к производству виски. На протяжении пятнадцати лет спирты выдерживаются в американских дубовых бочках из-под бурбона, испанских баррелях из-подхереса и в завершении в новых бочках из американского дуба. После выдержки виски отправляется для «женитьбы» в деревянный чан из португальського дуба под названим SoleraVat. Виски прекрасного золотистого цвета с красноватым оттенком. Аромат глубокий и сложный с нотками верескового меда, ванили, сливочного крема и темных фруктов. Во вкусе мягкий, слегка маслянистый , с тонами хереса, имбиря, марципана и корицы. Послевкусие богатое с отчетливой сладостью. Этот виски может служить прекрасным дижестивом. К слову, данный релиз более других, очень нравится дамам.История: Не многим удавалось построить всемирно успешный бизнес с нуля. Но именно этим прославился Уильям Грант, вписав собственное имя в историю Шотландии. В течении двадцати лет, работая сапожником, каменщиком и, наконец, скромным бухгалтером при винокурне, он копил средства и взращивал мечту – открыть производство лучшего скотча в родной долине Спейсайд. Летом 1886-го Грант решительно уволился, приобрел участок земли и, при поддержке девяти сыновей и двух дочерей, принялся воплощать созревший замысел. Гранты строили вискикурню вместе, вручную, камень за камнем.  Когда завод был готов, Уильям нарек его Гленфиддиком, что на гэльском языке значит Оленья Долина. С тех пор изображение благородного животного остается символом безупречного качества продукции вискикурни Glenfiddich. Страсть и решительность Уильяма на пути создания непревзойденного алкогольного напитка воплотились в производстве односолодового виски. Грант первым в Шотландии использовал в качестве сырья исключительно сушеный ячменный солод, вместо традиционных зерен ржи и овса. Год мучительного труда обернулся всеобщей радостью семейства, когда в сочельник Рождества 1887 года из медных кубов выпали первые капли прозрачного скотча. После принятия сухого закона в США компания переживала тяжелые времена. Крупнейший рынок сбыта фактически закрылся. В 1923-м, в разгар кризиса, к управлению фирмой присоединяется внук основателя – Гордон Грант. Его новаторские решения и ставка на выпуск небольших премиальных партий виски удивила всю индустрию. К моменту отмены скандального закона в 1933-м, Оленья долина оставалась одной из шести выживших шотландских вискикурен, готовых удовлетворить новый бум спроса на сортовый скотч многолетней выдержки. В 1959-м другой знаменитый внук Уильяма – Чарльз, решает закрыть полный цикл производства, наняв команду опытных бондарей. Ключ к пониманию нашего напитка спрятан в бочках. Ведь две трети аромата виски зависит от качества древесины, в которой он вызрел, - говорил он. До сего дня Glenfiddich остается одной из немногих вискикурен, которые могут похвастаться домашней бондарней. В 1961-м виски Гленфиддик обрел достойное оформление – знаменитую трехгранную бутылку. Форму разработал прославленный художник-модернист Ганс Шлегер. Дизайнер старался подчеркнуть элитарность уникального напитка. Идею подкинул случай. Шлегер поинтересовался у одного рабочего, в чем секрет хорошего скотча. Их три: вода, воздух и солод», - последовал ответ. Сегодня предприятие процветает как никогда. Гленфиддик - самый популярный Сингл Молт виски в мире, осыпанный рекордным числом наград на крупнейшем дегустационном конкурсе International Spirits Challenge. Обладая более чем 130-летним опытом и признанием в отрасли, вискикурня Glenfiddich чтит дух независимости Ульяма Гранта. Экспериментальные серии виски с мощными ароматами: Project XX, Winter Storm, Icewine, IPA Experiment, Rich Oak и Ultimate -воплощают семейную философию безудержной свободы и новых открытий. Glenfiddich никогда не останавливается на достигнутом. По словам главного мастер-технолога Брайана Кинсмана, компания умеет и любит удивлять подлинных ценителей скотча, раздвигая границы возможностей янтарного напитка