Французский апельсиновый ликер. Обладает характерным горьковато-цитрусовым вкусом в сочетании с нежными имбирными нотами в аромате. Ликер Кюрасао родом из одноименного острова в Карибском море. Напиток придумали католические монахи, обосновавшиеся в испанской Вест-Индии в 1527-м году. Спустя полвека рецепт попал в Европу, а уде в 1575-м Кюрасао производился под видом лечебного эликсира таинственным алхимиком из Амстердама. Его собственное ноу-хау заключалось в добавлении синего красителя из лепестков василька. Позже секрет ликера проник во Францию, где напиток получил название Creme Du Ciel («небесные сливки»). Сегодня «Бардине Кюрасао Блю» производится по классической нидерландской технологии. Метод заключается в настаивания пряной кожуры горького сорта апельсина лараха в 96%-м виноградном спирте. Спустя три дня ароматную жидкость дистиллируют в медных 120-летних аламбиках. Непосредственно перед разливом в бутылки напиток окрашивают с помощью нейтрального пищевого красителя «синий блестящий». Curacao Blue - популярный в мире ингредиент клубных коктейлей. Отлично раскрывает вкусовые нюансы в составе фруктовых соков, а также в сочетании с дольками тропических фруктов (ананас, папайя, манго). Ликер Кюрасао обычно подается в качестве дижестива (после еды), вместе с сухофруктами, различными орехами или дольками темного шоколадами. В чистом виде напиток пьется при комнатной температуре, залпами, в маленьких стопках (шотах). История: Bardinet (Бардине) - один из старейших французских коньячных домов со 150-летней историей. В 1857-м году молодой производитель винокур из Лиможа, Поль Бардине, был очарован возможностью дистилляции спирта из сока сахарного тростника. Потратив годы упорного труда на опыты с перегонкой сырья при помощи аламбиков, он научился извлекать нежные ароматы и вкусы из горькой тропической мелассы. Бардине одним из первых в Европе догадался выдерживать ром в бочках из классического бургундского дуба – по классической технологии округа Коньяк. Так родился знаменитый черный ром (Rhum Negrita), ставший изюминкой в ассортименте компании Bardinet. В 1895-м Эдуард, сын Поля Бардине, купил огромный земельный участок, где вскоре построил внушительные погреба для выдержки эксклюзивных вин и крепких дистиллятов. Экспериментируя в команде с талантливыми виноделами и мастерами погреба, он фактически создал успешную школу купажистов. За короткое время из под «пера» учеников Эдуарда Бардине вышла широкая линейка премиальных алкогольных напитков. В наши дни компания Bardinet во многом опирается на открытия тех лет, радуя ценителей эксклюзивного алкоголя на протяжении последних полутора веков. В 1974-го года французская алкогольная корпорация «Бардине» инвестировала крупные средства в покупку роскошного бордоского поместья Domaine De Fleurenne. Именно там, на великолепном участке площадью 15,5 гектар, созревает отборный виноград для производства бренди Beehive (Бихайв). Виноградные дистилляты выдерживаются в согласии с местными традициями, в 400-летних подвалах шато Флёренн. Bardinet применяет самые современные технологии и оборудование на всех этапах производства, а также непосредственно перед разливом в бутылки. В 1993-м году Bardinet объединила капиталы с вторым по величине французским алкогольным концерном La Martiniquaise. На сегодняшний день группа входит в десятку мировых лидеров-производителей крепкого алкоголя.