Самая популярная в мире греческая анисовая водка. В ее необыкновенный букет вплетена богатая и полная драматизма история великой цивилизации. Подобный напиток готовили еще византийские монахи в середине XIV века. Узо 12 обладает прозрачным цветом и элегантным перламутровым отливом. При добавлении воды она приобретает характерный молочно-белый оттенок. Именно поэтому анисовую водку также называют абсентом без полыни. Аромат сочный, с пряными оттенками звездочек аниса, фенхеля, белого перца и луговых цветов. Послевкусие согревающее, с нежной сливочной текстурой. В состав напитка входят свекольное бренди и коктейль душистых эссенций (зерна аниса, звездчатый анис, семена фенхель, плоды кардамона и мускатника, палочки корицы). В отличии от аналогичных анисовых водок, для производства Ouzo 12 требуется в два раза больше душистых растений и пряностей. Благодаря этому ее аромат отличается неповторимой глубиной и продолжительностью. Анисовую водку традиционно употребляют в неразбавленном виде, иногда добавляя воду или тоник. Идеальный фудпейринг: морская рыба, средиземноморские салаты, оливки, сыр фета. Рекомендуется подача в маленьких высоких стопках объемом 50-75 мл, при температуре 22-25 °C. История: Ouzo 12 – бренд классической греческой анисовой водки Узо. Историки по сей день спорят о происхождении этого названия. Одни выводят его от турецкого слова üzüm (гроздь винограда), другие – от греческого ozo (аромат). Третьи связывает Узо с выражением Uso Massalia – из Марселя. Именно так маркировались мешки с анисом, которые экспортировались в Оттоманскую империю из Франции. Как бы там ни было, оригинальный рецепт Ouzo 12 разработан братьями Калояннис в 1880-м году. Цифра 12 в название знаменует порядковый номер бочки, из которой был изъят спирт для первой партии этого необыкновенного напитка. Предприятие располагалось в самом центре Стамбула, однако в годы Первой мировой войны греческие предприниматели вынуждены были бежать в родную Грецию от турецких погромов.    В 1919-м году пробил звездный час для Узо 12. В странах Западной Европы как раз запретили продажу абсента – популярного анисового ликера, содержавшего ядовитый экстракт полыни. Обладая схожим вкусом и характерной особенностью окрашиваться в белый цвет при добавлении воды, Ouzo 12 занял пустующую нишу любимого напитка европейской богемы. С 1999-го года торговая марка Ouzo 12 является частью крупнейшего в мире алкогольного конгломерата Gruppo Campari. В 2006-м году компания совместно с экспертами греческого правительства добилась одобрения Европейского союза на получение для Узо статуса Наименования Контролируемого по Происхождению. С тех пор анисовая водка Узо может производиться исключительно на территории Греции и на Кипре. Продукция бренда Ouzo 12 успешно экспортируется в страны Евросоюза, США и Канаду. В 2008 Ouzo 12 был признан лучшей торговой маркой Греции. Спустя многие годы технологи Ouzo 12 остаются верными оригинальной рецептуре. Для приготовления Узо 12 используется дистиллят свекольной патоки класса премиум, артезианская вода и классическая смесь душистых растений. Благодаря двойному содержанию ароматических компонентов, качество Ouzo 12 оставляет аналогичные напитки далеко позади. Производитель с гордостью подчеркивает 100%-е содержание натурального анетола, который формирует узнаваемый ароматический профиль этого благородного напитка. Узо 12, как и 130 лет назад, розливается в традиционные прозрачные бутылки карафаки.