Технічні характеристики Тип: тихе Колір: червоне Солодкість: сухе Алкоголь: 14,0% Цукор: 3 г / л Сорт винограду: мерло, каберне совіньон Рік: 2010 дегустаційні замітки Колір: Темно-гранатовий. Аромат: Вишуканий букет з відтінками вишні, чорниці, фіалок і суниці. Смак: Вино поєднує в собі як відтінки солодких фруктів і дуба, так і прянощів (ванілі і кардамону) і нотки підсмаженого кави мокка і тостів. Неймовірно приємне, збалансоване і структуроване вино. Cпособ подачі Температура подачі: 16-18 ° C З чим подавати: Краще за все поєднується з м'ясом, дичиною, і витриманими сирами. додаткова інформація Розміщення виноградників: Сен-Емільон Гран Крю Класифікація: Appellation d'Origine Controlee (AOC) Склад землі: Гравій і пісок з елементами глини. Урожай: Вручну. Технологія виробництва: Виноград піддають холодній передферментаціонной мацерації протягом 12 днів. Потім додають чисту культуру дріжджів для того, щоб посилити виразність фруктових ароматів. Ферментація відбувається в чанах з нержавіючої сталі (25-27 ° C). Повільна і м'яка ферментація, особливо в кінці процесу (з обмеженою перекачуванням) наділяє вино шовковистим танинами. Витримка: 15 місяців у французьких бочках з мелкослойного дуба, одна половина з яких нова, а друга половина з попереднього винтажа.